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Was ist ein Waffeleisen?
Ein Waffeleisen ist ein elektrisches Küchengerät, mit dessen Hilfe leckeres Gebäck, die Waffeln hergestellt werden können. Waffeleisen bestehen in der Regel aus zwei aufeinander klappbaren Seiten. Im Innern befinden sich die Formen, in die der Waffelteig gegeben wird. Wenn die beiden Teile aufeinander geklappt werden, erhitzen sich die Platten und die Waffel wird gebacken. Idealerweise sind die Platten, auf die der Teig gegeben wird, mit einer Antihaftschichtung versehen, damit die fertig gebackenen Waffeln nicht haften bleiben.
Wie funktioniert ein Waffeleisen?
Waffeleisen funktionieren sehr einfach. Sie haben eine Ober- und eine Unterseite, die beide aus Eisen bestehen. Hinter den Eisenscheiben, die rund oder eckig oder auch mehreckig sein können, befindet sich ein Kabelsystem, das über eine Stromquelle betrieben wird. Die beiden Platten erhitzen sich bei Stromzufuhr und die Hitze wird gleichmäßig verteilt. Die geriffelte Struktur der Eisenplatte ist sehr wichtig, da durch sie die Hitze in alle Bereiche vordringen kann.
Der dickflüssige Teig der Waffeln gelangt in die Vertiefungen und die Teig Struktur wird durch die Hitze verändert. Der Teig wird gebacken und das darin enthaltene Eiweiß wird fester und griffiger. Es kann vorkommen, dass die gebackene Waffel an der Eisenplatte festklebt. Daher sollten die Eisenplatten mit einer Antihaftbeschichtung versehen sein oder sie sollten vor dem Einfüllen des Waffelteigs mit etwas Öl oder Fett eingerieben werden.
Anwendungsbereiche eines Waffeleisens
Ein Waffeleisen findet in der Küche seine Anwendung. Es gibt sehr viele Waffel Rezepte von süß bis herzhaft. Ein Waffeleisen ist einfach zu bedienen und die Waffeln sind sehr schnell hergestellt.
Der Teig wird auf die untere Platte des Waffeleisens gegeben, die obere Platte wird darüber geklappt und dann muss man lediglich noch warten, bis die Waffeln gebacken sind. Idealerweise sind sie weich, luftig und goldbraun. Nachdem die Waffel gebacken ist, wird der obere Deckel wieder hochgeklappt und die Waffen kann entnommen werden.
Waffeleisen finden auch in der Gastronomie und auf Jahrmärkten Ihren Einsatz. Die warmen Waffeln sind ein sehr beliebtes Dessert oder ein beliebter Snack.
Wer braucht ein Waffeleisen?
Natürlich wird ein Waffeleisen in der Küche nicht unbedingt gebraucht, aber es ist eine willkommene Ergänzung, um schnell zum Frühstück oder nachmittags zum Kaffee ein paar knusprige Waffeln herzustellen. Auch Kinder lieben Waffeln mit Puderzucker, Marmelade oder Nutella.
Waffeln können allerdings auch herzhaft genossen werden und stellen aus Kartoffelteig hergestellt eine herzhafte Mahlzeit dar.
Unsere Favoriten im direkten Vergleich – 5 unterschiedliche Waffeleisen
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- Slim-Design – Auf den Rücken gestellt ist der Waffelmaker besonders schmal gehalten, sodass er auch in kleinen Haushalten platzsparend im Schrank verstaut werden kann.
- Cleveres Design – Da die Waffelplatten antihaftbeschichtet sind, lässt sich der Waffelautomat mühelos reinigen und ist dank des hitzebeständigen Gehäuses problemlos nutzbar.
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- Details – SEVERIN Waffeleisen, antihaftbeschichtetes Waffeleisen, schnelle & einfache Zubereitung, platzsparende Aufbewahrung ca. 1.300 W Leistung, Artikelnr. 2103
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Welche Arten von Waffeleisen gibt es?
Das klassische Waffeleisen
Klassische Waffeleisen sind in unterschiedlichen Qualitäten erhältlich. Preiswerte Modell verfügen über einen kleinen Ablauf, unter den ein Behälter gestellt werden muss, damit austretendes Fett und andere Flüssigkeiten hineintropfen können. Hochwertigere, moderne Geräte verfügen nicht mehr über solch einen Auslauf, da dies nicht mehr erforderlich ist. Bei älteren Modellen leuchtet normalerweise eine kleine Lampe auf, wenn die Waffel fertig gebacken ist. Modernere Geräte öffnen den Deckel selbstständig und die Handhabung wird immer einfacher.
Die Waffelpfanne
Bei Waffelpfannen wird einfach etwas Butter in der Pfanne erhitzt. Wenn sie geschmolzen ist, gibt man den Waffelteig in die Pfanne, die einen besonders gemusterten Boden hat. Die Pfanne mit dem Waffelteig wird geschwenkt, bis sich der Teig in alle Rillen verteilt hat. Dann wartet man zwei Minuten und wendet dann mit einem Pfannenwender die halb fertige Waffen und lässt die andere Seite backen.
Das Dreheisen
Früher wurden Dreheisen benutzt. Es ist ähnlich beschaffen wie ein modernes Waffeleisen. Auch hier wird der Teig in die untere Eisenplatte gegeben. Die zusammengeklappten Eisenplatten werden auf eine Herdplatte gelegt. Dann wird gewartet, bis die Waffel auf einer Seite goldbraun ist. Dann wird das Dreheisen gewendet und die andere Seite der Waffel gebacken. Wenn auch die zweite Seite goldbraun ist, kann die Waffel aus dem Dreheisen genommen werden.
Der Waffelautomat
Einen Waffelautomat kann mit einem klassischen Waffeleisen verglichen werden. Die Handhabung ist noch einfacher. Je nach Modell wird die Backzeit selbstständig von dem Gerät errechnet, wobei sogar das Volumen der Teigmasse in Betracht gezogen wird. Eine Leuchtdiode zeigt das Ende der Backzeit an und der Deckel des Gerätes hebt sich automatisch. Die Eisenplatten sind so gestaltet, dass ein Anbacken des Teiges verhindert wird.
Einsatzgebiet des Waffeleisens
Wie bereits gesagt, ist das Einsatzgebiet eines Waffeleisens vorrangig die Küche, dann die Gastronomie und Jahrmärkte.
Anforderungen an ein gutes Waffeleisen
Bei einem Waffeleisen Test wird auf verschiedene Kriterien geachtet. Diese sind, unter anderem:
Der Backvorgang
Beim Backvorgang ist es wichtig, wie lange das Waffeleisen braucht, bis es betriebsbereit ist und wie gut die unterschiedlichen Bräunungsstufen funktionieren. Es ist auch wichtig, dass die fertige Waffel sich gut aus dem Eisen lösen lässt. Hier liegen Platten mit einer Antihaftbeschichtung vorne. Hochwertige Waffeleisen sind bereits nach einer Minute betriebsbereit. Die Backzeit der Waffeln beträgt in der Regel zwei bis drei Minuten. Diese Zeit ist besonders wichtig, wenn Sie für mehrere Personen Waffeln backen wollen.
Die Handhabung
Im Waffeleisen Test ist auch wichtig, dass die Geräte intuitiv zu bedient werden können. Die Kontrollleuchten sollten gut sichtbar angebracht sein. Die Bräunungsstufen sollten einfach einstellbar sein. Sehr praktisch sind die modernen Geräte, die selbsttätig den Deckel öffnen, wenn die Waffel fertig gebacken ist.
Die Kratzfestigkeit der Beschichtung
Wichtig ist auch, dass die Beschichtung hochwertig ist und nicht leicht zerkratzt. Hier haben Keramikbeschichtungen einen deutlichen Vorteil, dann sie sind sehr kratzfest.
Energieverbrauch
Beim Waffeleisen Test ist auch der Energieverbrauch der Waffeleisen wichtig. Für Privatpersonen ist das vor allem wichtig, wenn das Waffeleisen oft im Einsatz ist.
Reinigung
Die Waffeleisen müssen nach jeder Nutzung gesäubert werden. Normalerweise reicht es aus, die Platten mit einem feuchten Lappen auszuwischen. Dabei ist es wichtig, dass sich auch die Rillen der Muster gut reinigen lassen. Bei einigen modernen Geräten können die Platten herausgenommen und in der Spülmaschine gereinigt werden.
Vorteile und Nachteile eines Waffeleisens
Vorteile
In einem Waffeleisen können Waffeln unkomplizierte und schnell hergestellt werden.
Die Geräte sind einfach zu reinigen.
Im Vergleich mit der Zubereitung auf dem Herd, sind die Geräte sehr stromsparend.
Waffeln können süß oder herzhaft zubereitet werden.
Zur Herstellung von Waffeln ist praktisch kein Zubehör notwendig.
Die Zubereitungsdauer ist sehr kurz.
Nachteile
Große Stückzahlen brauchen eine lange Zeit.
Für das Waffeleisen, die Teigschüssel und einen Ablageteller wird viel Platz gebraucht.
Die Geräte können auch außen sehr heiß werden.
Bei sehr preiswerten Geräten kann die Hitzeverteilung ungleichmäßig sein.
Welche Kriterien muss ich beim Kauf eines Waffeleisens beachten?
Wichtig bei einem Waffeleisen ist die Funktionalität. Dabei sollte nicht nur auf den Preis geschaut werden, da sehr günstige Waffeleisen oft keine ausreichende Leistung erbringen. Die folgenden Kriterien sollten Sie bei der Wahl eines Waffeleisens berücksichtigen:
Teigauffangrinne
Im Teig sind immer Fett und andere Flüssigkeiten enthalten. Beim Erhitzen schmilzt das Fett und Flüssigkeit tritt aus dem Teig aus. Bei sehr günstigen Geräten läuft diese überschüssige Flüssigkeit am Rand heraus und kann sogar an den Stromanschluss gelangen. Hochwertige Geräte besitzen zum Auffangen der Flüssigkeit eine Teigauffangrinne. Ein darunter platzierter Behälter fängt dann die Flüssigkeit auf. Oft ist auch schon ein Behälter zum Auffangen der Flüssigkeit am Gerät integriert.
Kontrollleuchten
Waffeleisen sollten über Leuchten in drei Farben verfügen, wobei die erste Leuchte die Aufwärmphase, die zweite Leuchte das Erreichen der Backtemperatur und die dritte Leuchte die Fertigstellung der Waffel anzeigt. Auf diese Weise ist der Fortschritt beim Backen der Waffel genau zu verfolgen.
Antihaftbeschichtung
Eine Antihaftbeschichtung verhindert das Ankleben der Waffel an den Eisenplatten und erspart zusätzliches Fett zum Bestreichen der Eisenplatten. Dabei sollten Sie darauf achten, dass die Antihaftbeschichtung hochwertig und kratzfest ist.
Temperaturregelung
Eine Temperaturregelung ermöglicht eine Erhöhung der Temperatur und somit eine Verringerung der Backdauer, was für das Energiesparen wichtig ist.
Doppelbackfläche
Waffeleisen mit zwei Flächen zum Backen ermöglichen die Fertigstellung von zwei Waffeln zur gleichen Zeit, was ebenfalls Zeit und Energie spart.
Entnehmbare Eisenplatten
Bei moderneren Geräten können die Eisenplatten herausgenommen werden, was eine Reinigung sehr erleichtert. Bei manchen Waffeleisen sind Platten mit verschiedenen Mustern erhältlich.
Unterschiedliche Verwendungszwecke
Mit modernen Geräten können nicht nur Waffeln, sondern auch Hörnchen, Muffins und Donuts gebacken werden.
euerungen im Bereich Waffeleisen
Die modernen Waffeleisen werden immer mehr auf das sogenannte Waffling ausgerichtet. Beim Waffling werden verschiedene Lebensmittel in Form von Waffeln hergestellt. Die Rezepte dafür sind sehr vielfältig.
Welche Hersteller von Waffeleisen gibt es?
Die folgenden fünf Hersteller sind die bedeutenden Hersteller von Waffeleisen:
WMF
Cloer
Severin
Tefal
Bestron
Kurzinformation zu führenden Herstellern von Waffeleisen
WMF
WMF ist weltweit bekannt für die gute Qualität seiner Produkte. Auch bei Waffeleisen trifft man mit WMF eine gute Wahl. WMF ist ein renommiertes Unternehmen, das international tätig ist und für seien guten Serviceleistungen bekannt ist.
Cloer
Cloer hat seinen Hauptsitz in Arnsberg. Das deutsche Unternehmen stellt hochwertige und innovative Produkte her und nimmt bei den Verbrauchern einen hohen Stellenwert ein, insbesondere, was den Spaß am Kochen angeht. Und dazu zählen Waffeleisen bestimmt auch.
Severin
Das Unternehmen Severin blickt auf eine 60-jährige Erfahrung zurück. Das Unternehmen wusste die Kunden immer durch Qualität, Design und neue Entwicklungen zu überzeugen. Die Elektrogeräte von Severin sind sehr leicht zu bedienen.
Tefal
Tefal hat sich mit seinen Antihaftbeschichtungen einen Namen auf dem Markt geschaffen. Und natürlich sind auch seine Waffeleisen mit einer innovativen Antihaftbeschichtung ausgestattet. Außerdem überzeugen sie durch Funktionalität und höchste Qualität.
Bestron
Bestron mit Sitz in Hertogenbosch in den Niederlanden stellt verschiedene Haushaltsgeräte her, darunter auch Waffeleisen. Die Produkte von Bestron sind von guter Qualität und sind leicht zu handhaben.
Soll ich mein Waffeleisen am besten im Internet oder im Fachhandel kaufen?
Der Fachhandel zeichnet sich durch eine gute Beratung aus. Sie können die Produkte im Geschäft begutachten und sich ausführlich beraten lassen.
Aber auch im Internet finden Sie gute Beratung, entweder in schriftlicher Form oder im Live Chat oder am Telefon. Über die meisten Produkte gibt es auch Testseiten, auf denen Sie sich ausführlich informieren können. Sie können sich auch nach den Erfahrungen von anderen Kunden richten.
Die Auswahl an Waffeleisen verschiedener Hersteller ist im Internet viel größer als im Fachhandel und meistens sind dank des großen Angebotes auch die Preise günstiger.
Am wichtigsten aber ist, dass Sie bequem von zu Hause aus Ihr Wunschprodukt aussuchen können. Sie können Ihr Waffeleisen bestellen, ohne auch nur einen Schritt aus Ihrer Wohnung zu setzen. Nach Bestellung wird das Waffeleisen in ein bis zwei Tagen an Ihrer Haustür abgeliefert.
Wissenswertes und Ratgeber zum Waffeleisen
Die Geschichte
Bereits im 8. Jahrhundert wurden Eisenplatten dazu benutzt, Hostien herzustellen. Dabei gingen die Bemühungen dahin, gleichförmige Scheiben herzustellen. Die Eisenplatten bestanden aus schwerem Gusseisen und hatten ein geriffeltes Muster, das wichtig war, damit Luft an den Teig gelangen konnte, die verhinderte, dass der Teig am Eisen kleben blieb.
Im Laufe der Jahrhunderte wurden die Waffeleisen auch für andere Backwaren als Hostien eingesetzt. Die Muster wurden immer vielfältiger. Die heute bekannten Waffeln wurden erst Jahrhunderte später gebacken.
Bereits im 18. Jahrhundert hatte man die Eisenplatten so verfeinert und verbessert, dass man sie serienmäßig herstellte. Sie wurden anfangs nur mit Lappen oder Zangen zusammengehalten, wodurch die Platten nicht immer fest aufeinanderlagen.
Um 1940 fand das Waffeleisen auch seinen Weg in die USA und dort wurde es so umgestaltet, dass man auch dünnere Waffeln herstellen konnte, die zu Eistüten geformt werden konnten.
Heute ist man mit dem sogenannten Waffling soweit, dass auch andere Lebensmittel zur Waffelform verarbeitet werden. Es gibt sogar Wettbewerbe, wo sehr gute Ergebnisse zu sehen und zu kosten sind.
Zahlen, Daten, Fakten
Waffeln sind trocken gelagert zwei Tage lang haltbar. Sie können mit Puderzucker, heißen Kirschen und vielem mehr verfeinert werden.
Köstlichkeiten mit Waffeln sind heute auf jedem Jahrmarkt zu kaufen. Waffeln sind auch sehr beliebt zum Frühstück und herzhafte Waffeln sogar ganze Mahlzeit.
Preise: wie viel kosten Waffeleisen?
Günstige Waffeleisen sind bereits um 25,00 Euro erhältlich, während hochwertigere Waffeleisen bis 160,00 Euro kosten können.
Nützliches Zubehör zum Waffeleisen
Ein Waffeleisen benötigt nicht sehr viel Zubehör. Gegebenenfalls wird ein Pinsel zum Einfetten der Eisenplatten benötigt. Eine Schüssel für den Teig wird ebenfalls benötigt und eine Schöpfkelle, mit der man den Teig auf die Eisenplatte geben kann.
Nach dem Backen ist ein Teller zur Ablage der Waffeln nützlich und außerdem eine Gabel, um die Waffeln aus dem Waffeleisen zu nehmen.
lternativen zum Waffeleisen
Die einzige Alternative zu einem Waffeleisen ist eine Pfanne, in der der Waffelteig gebacken werden kann. Allerdings wird das Ergebnis nie die Qualität eines Waffeleisens erreichen.
