Hackmesser

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ProduktNr. 1Nr. 2Nr. 3Nr. 4Nr. 5Nr. 6Nr. 7Nr. 8Nr. 9Nr. 10
HerstellerPAUDINAroma HouseSKY LIGHTZwillingZwillingDeepleeDeubaHallerGodmorn TokioKitchenWare
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PAUDIN 17cm Chinesisches Messer Hackmesser Kochmesser aus hochwertigem Edelstahl, Küchenmesser mit Scharfer Klinge
ProduktNr. 1
HerstellerPAUDIN
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Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chinesisches Kochmesser 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer mit Scharfe Klinge und Full-Tang Pakkawood Griff für Küche & Restaurant, Geschenk box
ProduktNr. 2
HerstellerAroma House
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SKY LIGHT Hackmesser Chinesisches Kochmesser Küchenmesser 18cm China Messer Hackbeil aus Deutscher Hochgekohlter Edelstahl mit Scharfer Klinge für Küche, Mehrzwecknutzung und Restaurant
ProduktNr. 3
HerstellerSKY LIGHT
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Zuletzt aktualisiert am 18. Juni 2019 um 11:39 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Die beste(n) Hackmesser im Test & Vergleich

Die besten Hackmesser 2019 im Vergleich

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Die Hackmesser Bestseller im Vergleich

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Worauf sollte Sie beim Kauf achten?

Wir raten jedem Kunden sich ein paar Minuten Zeit zu nehmen und sich erstmal genau mit den Produkten zu beschäftigen und sich zu informieren bevor Sie einen Kauf tätigen. Als Hilfestellung können Sie dafür zum Beispiel die verifizierten Kundenbewertungen der Käufer bei Amazon oder auf anderen Websiten nutzen. Vergleiche Sie unterschiedliche Produkte um den besten Preis und die beste Leistung zu erzielen.  

Was ist ein Hackmesser?

Ein Hackmesser besteht aus einer rechteckigen Klinge und überwiegend aus einem Holz- oder Metallgriff. Die Länge der Klinge beträgt üblicherweise 30 – 40 cm.

Wie funktioniert ein Hackmesser?

Mit Schlagbewegungen wird Fleisch von der Wirbelsäule und den Knochen abgetrennt. Knochen können auch mit stärkeren Schlägen durchschlagen werden.

Anwendungsbereiche eines Hackmessers

In üblichen Haushalten ist das Hackmesser nur noch selten anzutreffen. Überwiegend kommt es in Fleischereien und der Gastronomie zum Einsatz und gehört dort zur Grundausstattung. Vereinzelnd verwenden Schlachtbetriebe das Heckmesser um einzelne Körperteile abzutrennen, was in den häufigsten Fällen aber von industriellen Sägen übernommen wird.

Wer braucht ein Hackmesser?

In Fleischereien und im Gastronomiegewerbe gehören Hackmesser beinahe schon zum Inventar. Für Metzger und Köche ein meist unverzichtbares Werkzeug, werden Hackmesser auch gern von Hobbyköchen benutzt.

Welchen Arten von Hackmessern gibt es?

Zahlreiche Variationen werden von Hackmessern angeboten. Die europäische Variante, mit ihrer langen abgerundeten Klinge zählt wohl zur bekanntesten Art. Ebenso weit verbreitet, ist die japanische Art, die spitz zuläuft und besonders scharf ist.

Einsatzgebiet des Hackmessers

Das Hackmesser wird weitestgehend in Küchen verwendet. Besonders im Berufsfeld der Gastronomie und in Fleischereien gehört es zur Grundausstattung. Doch auch in einigen Privathaushalten ist es mittlerweile ein fester Bestandteil des Küchensortiments.

Anforderungen an ein gutes Hackmesser

Um Knochen und Fleischstücke zu lösen, bedarf es einer geschärften Klinge. Deshalb ist es wichtig, dass die Klinge lange scharf bleibt und nicht ständig geschliffen werden muss. Zusätzlich sollte das Messer kein zu hohes Eigengewicht haben und gut in der Hand liegen, damit die bevorstehende Aufgabe nicht zum schweißtreibenden Akt wird. Aus hygienischen und optischen Gründen, sollte das Messer aus rostfreiem Material bestehen und leicht zu reinigen sein.

Unsere Top 10 – Hackmesser kaufen

Nr. 1
PAUDIN 17cm Chinesisches Messer Hackmesser Kochmesser aus hochwertigem Edelstahl, Küchenmesser mit Scharfer Klinge
PAUDIN 17cm Chinesisches Messer Hackmesser Kochmesser aus hochwertigem Edelstahl, Küchenmesser mit Scharfer Klinge*
von PAUDIN
  • Klassisches Küchenmesser: Das chinesisches Kochmesser kann die tägliche Arbeit Ihrer Küche behandeln. Dank der scharfen Klinge von dem Chinesischen Kochmesser gelingt die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Hackmesser kann auch effektiv Gemüse in kleinen Würfeln sowie Fleisch leicht hacken.
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  • ULTRASCHARFE KLINGE: Ultra Scharfe Klinge ist aus hochwertigem deutschem Edelstahl mit 16-18% Chrom und 0,6-0,75% Kohlenstoff. Die Klinge ist definitiv rostbeständig. Dies gibt dem Kochmesser eine glänzende und glatte Oberfläche, ideal um Fleisch oder Obst und Gemüse mühelos zu schneiden.
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Nr. 2
Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chinesisches Kochmesser 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer mit Scharfe Klinge und Full-Tang Pakkawood Griff für Küche & Restaurant, Geschenk box
Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chinesisches Kochmesser 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer ...*
von Aroma House
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Nr. 3
SKY LIGHT Hackmesser Chinesisches Kochmesser Küchenmesser 18cm China Messer Hackbeil aus Deutscher Hochgekohlter Edelstahl mit Scharfer Klinge für Küche, Mehrzwecknutzung und Restaurant
SKY LIGHT Hackmesser Chinesisches Kochmesser Küchenmesser 18cm China Messer Hackbeil aus Deutscher Hochgekohlter Ed...*
von Jdpop
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Nr. 4
Zwilling 30795-180-0 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser, 18,5 cm
Zwilling 30795-180-0 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser, 18,5 cm*
von Zwilling
  • Chinesisches Kochmesser mit 18,5 cm Klingenlänge; Zur Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Gemüse nach traditioneller chinesischer Art
  • Eisgehärtete Klingen: Auf die richtige Materialhärte kommt es an. Deshalb werden die Messer der Twin Pollux-Serie im Friodur Verfahren eisgehärtet. So erhält die Klinge besondere Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit
  • Rostfreier Spezialstahl: Die Zwilling Sonderschmelze wird exklusiv für Zwilling hergestellt. Der Stahl hat ein optimales Verhältnis von Kohlenstoff und Chrom. Das Ergebnis ist ein robustes und extrem langlebiges Messer
  • Klassisches Design: Das Messer zeichnet sich durch sein zeitloses Drei-Nieten-Design aus
  • 1731 in Solingen gegründet ist Zwilling zum Symbol für beste Qualität geworden und erfreut sich bis heute weltweiter Beliebtheit
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Nr. 5
Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser, Stahl
Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser, Stahl*
von Zwilling
  • Friodur Klinge, eisgehärtet
  • Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze
  • Eingelegtes Zwilling Logo
  • Komfortabler Griff - beste Handhabung
  • Lieferumfang: Twin Pollux Hackmesser 150 mm
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Nr. 6
Deeplee Hackmesser Chinesisches Kochmesser,AKZIM Edelstahl Küchenmesser mit Scharfe Klinge,Profi Kochmesser mit Magnet Geschenk Box für Küchen und Restaurant
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von AKZIM
  • Unglaublich Rasiermesserscharfe Und Breite Klinge---Die Chinesisches Hackmesser Klinge ist aus hochwertigem deutschen 4116 High Carbon Edelstahl gefertigt,der helfen kann, scharf und haltbar zu bleiben.Beim Schneiden Fleisch,Gemüse und Früchten kann dieses Messer eine glatte,glatte Schnittfläche schneiden.Gleichzeitig ist die Klinge breit genug,um das Gewicht des gesamten Messers zu erhöhen und das Schneiden zu erleichtern.
  • Ein Vielseitiges Chinesisches Kochmesser---Das chinesisches Küchenmesser kann die tägliche Küchenarbeit problemlos erledigen.Mit ihm können Sie Fleisch,Fetzen,Scheiben mit wenig Kraftaufwand schnell zerkleinern und die breite Klinge wie ein Werkzeug zum Bewegen der geschnittenen Speisen vom Schneidebrett bis zum Topf.
  • Gute Stärke Und Haltbarkeit---Anders als beim westlichen Kochmesser ist das chinesische Kochmesser schwerer. Dieses kochmesser profi messer ist aus hartem deutschen Stahl geschmiedet und bietet die Vorteile Festigkeit,Härte, Abriebfestigkeit, Rost und Korrosionsbeständigkeit.
  • Ausgewogener Und Leicht Zu Greifender Griff---Ergonomisches Design mit einem Daumen Druckpunkt erleichtert das Ergreifen des Messers für ein komfortableres und flexibleres Schneiderlebnis.
  • Produktgarantie---Dieses Messer ist ein perfektes Geschenk für Familie und Freunde, die gerne kochen. Wir bieten immer exzellente Qualitätsprodukte für jeden Kunden, der uns aufrichtig unterstützt. Wenn Sie eine Frage zum Beilmesser AK002 haben, können Sie uns gerne mitteilen, wir sind immer für Sie da.
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Nr. 7
Deuba Alpina Hackbeil Küchenbeil I Edelstahl 18cm Für Knochen Fleisch Küche Messer Hackmesser Metzgerbeil Fleischerbeil
Deuba Alpina Hackbeil Küchenbeil I Edelstahl 18cm Für Knochen Fleisch Küche Messer Hackmesser Metzgerbeil...*
von Deuba
  • Alpina Hackbeil aus rostfreiem Edelstahl - Ein praktisches Messer zum Schneiden von Fleisch, Kräutern oder Gemüse!
  • 【 Mehrzwecknutzung 】Das Küchenmesser ist mit seiner scharfen Klinge ist ideal zum Schneiden von Fleisch, Kräutern und Gemüse. Aber auch zum Zerkleinern von Knochen ist das Fleischerbeil hervorragend geeignet.
  • 【 Hochwertiges Material】 Das Hackmesser besteht komplett aus hochwertigen Edelstahl. Das Wiegemesser ist rostfrei.
  • 【Ergonomischer Griff】Der Griff ist ergonomisch geformt, so haben Sie einen sicheren Halt und das Küchenmesser liegt gut in der Hand. So fällt das Schneiden und Zerkleinern besonders einfach.
  • 【 Leicht zu reinigen 】Aufgrund der glatten Oberfläche ist das Knochenmesser besonders leicht zu reinigen.
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Nr. 8
Haller Haushalt Chinesisches Hackmesser groß, 40461
Haller Haushalt Chinesisches Hackmesser groß, 40461*
von Haller

Wer in der Küche kräftige Messer bevorzugt, ist mit diesem schweren chinesischen Hackmesser bestens bedient. Es eignet sich zum Schneiden und Hacken von Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst uvm. Die durchgehende Klinge wird aus rostfreiem Hochleistungsstahl hergestellt. Am oberen Teil der Klinge ist ein Wetzstahl eingeschliffen. Daher kann das Messer auch zum Schärfen von anderen Messern verwendet werden! Das Messer wird in einem Geschenkkarton ausgeliefert.Technische DatenKlingenlänge: 18,0 cmHeftlänge: 10,8 cmGesamtlänge: 28,8 cmGewicht: 650 Gramm

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Nr. 9
Hackmesser Kochmesser Chinesisches Küchenmesser Godmorn, 23cm Chefmesser, aus Rostfrei Spezialklingenstahl, Weißer Griff mit Ergonomischen Design
Hackmesser Kochmesser Chinesisches Küchenmesser Godmorn, 23cm Chefmesser, aus Rostfrei Spezialklingenstahl, Wei&szl...*
von Godmorn_DE
  • MEHRFUNKTIONAL: Chinesisches Kochmesser kann die tägliche Arbeit Ihrer Küche behandeln. Das Chinesisches Kochmesserist ideal für zerkleinern der für große Arbeiten z.B. Fleisch, Rippe, Gemüse und Obst.
  • SCHARFES MESSER: Die Klinge ist aus Deutsch Edelstahl mit hoher Qualität hergestellt, und die Härte der Klinge ist bis zu 58HRC, daher nicht einfach Rollkante mit ausgezeichneter Verschleiß-und Fleckenbeständigkeit.
  • SCHÖNES DESIGN: Dieser Messergriff ist mit einem Bogen gestaltet, die Messerkörper ist fast weiß und noch einzig schön., die Messer ist ein Kunstwerk ersten Ranges.
  • ERGONOMISCHER GRIFF: Der Griff besteht aus hochwertigen ABS-Materialien, die extrem widerstandsfähig gegen Hitze, Kälte und Feuchtigkeit sind, mit militärischer Festigkeit und Haltbarkeit. Ergonomic Griff Design und empfindliche Klinge Design, Balance das Gewicht von Klinge zu Griff perfektioniert, helfen Ihnen, das Essen effektiv vorzubereiten.
  • GARANTIE: Bis zu 30 Tage ab Kaufdatum können Sie ein unbeschädigtes Produkt von Godmorn zurücksenden und Sie erhalten die vollen Erstattung. Innerhalb von 18 Monaten nach Ihrem Einkauf kümmern wir uns mit einem ERSATZ ODER VOLLSTÄNDIGER ERSTATTUNG um alle qualitätsbezogenen Fragen.
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Nr. 10
TokioKitchenWare Chinesisches Kochmesser: Chinesisches Hackmesser, handgefertigt (Chinesisches Messer)
TokioKitchenWare Chinesisches Kochmesser: Chinesisches Hackmesser, handgefertigt (Chinesisches Messer)*
von TokioKitchenWare
  • So macht Kochen Spaß • Für Fleisch, Fisch und Gemüse • Robuster Messergriff aus Afrikanischem Rosenholz
  • Extrem scharfes Chinesisches Hackmesser für höchsten Schneidekomfort • Klingenstärke: 2,5 mm • Einfache Reinigung unter warmem Wasser, ggf. unter Zusatz eines milden Spülmittels • Chinesisches Hackmesser inklusive repräsentativer Echtholz-Präsentbox und deutscher Anleitung
  • Zum Zubereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse • Exzellente Klingenhärte: 58 HRC (nach Rockwell) • Klingenlänge: 17 cm
  • Robuster Messergriff aus Afrikanischem Rosenholz mit Zwinge aus Edelstahl • Spezial-Stahl 5Cr15MoV • Maße: Gesamtlänge (Klinge + Griff): 31,5 cm
  • Bitte beachten Sie: Dieses hochwertige Messer darf - wie alle Profi-Küchenmesser - nicht in die Spülmaschine gegeben werden!. Hackbeil - Außerdem relevant oder passend zu: Handgefertigte, Gemüsemesser, Chinesische, Wiegemesser, Asiatische, Kitchen, Nakiri, Knife, Küche, China, Beil, Hand, Wok
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Zuletzt aktualisiert am 18. Juni 2019 um 11:39 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vor- und Nachteile eines Hackmessers

Vorteile:
– sauberes Abtrennen von Fleischstücken
– leichtes durchschlagen von Knochen
– flexibel einsetzbar für Fleisch, Gemüse und Kräuter

Nachteile:
– teilweise hohes Eigengewicht
– erhöhtes Verletzungsrisiko durch Größe und Schärfe der Klinge
– Umgang mit dem Messer muss erprobt werden

Worauf muss ich beim Kauf eines Hackmessers achten?

Die Qualität der Klinge sollte den bevorstehenden Arbeiten gewachsen sein. Regelmäßige Benutzung erfordert eine deutlich höhere Qualität, als das gelegentliche schneiden von Gemüse. Empfehlenswert ist es, vor dem Kauf einen Hackmesser Test zu machen. So fällt die Entscheidung leichter, ob das Messer den eigenen Qualitätsansprüchen entspricht.

Neuerungen im Bereich Hackmesser

Fortschritte im Bereich der Qualität und Verarbeitung sind deutlich spürbar. Robuste und schärfere Klingen erleichtern die Arbeit, während leichtere Materialien für weniger Eigengewicht sorgen. Rutschfeste Griffe, die eine leichte Reinigung ermöglichen und optisch immer ansprechendere Messerblocks, die dem Stil der Küche entsprechen.

Welche Hersteller von Hackmesser gibt es?

Zahlreiche Hersteller bieten Hackmesser in verschiedenen Größen und zu unterschiedlichen Preisen an. Zu den bekanntesten gehören beispielsweise Böker, Solingen, Wüsthof und Victorinox.

Kurzinformation zu führenden Herstellern von Hackmessern

Besonders qualitativ hochwertige Messer, mit teils edlen Designs, werden von führenden Unternehmen wie Solingen, Böker und Wüsthof produziert. Für den alltäglichen Gebrauch in Gastronomie, Fleischereien und für den einfachen Haushalt.

Internet vs. Fachhandel: wo kaufe ich mein Hackmesser am Besten?

Die Menge an angebotenen Produkten, ermöglicht eine große Auswahl an Hackmessern im Internet. Teilweise stark reduziert, sind diese sehr verlockend und bieten die Möglichkeit einiges an Geld zu sparen. Möchte man allerdings eine fachkundige Beratung, ist der Gang zu einem Fachhandel unvermeidbar. Anfänger auf diesem Gebiet ist zu raten, sich professionelle Ratschläge einzuholen, um das Richtige Messer für sich zu entdecken.

Wissenswertes und Ratgeber zum Hackmesser

Durch die verschiedenen Anforderungen von Hackmessern, wird die Herstellung auf allen Kontinenten der Erde anders gehandhabt. Da in Japan beispielsweise überwiegend Fisch verarbeitet wird, wird die Klinge im Gegensatz zu Europa deutlich schmaler und spitzer gehalten. Je nach Bedarf, sind unterschiedliche Varianten von Vorteil. Die Preise können je nach Qualität und Hersteller stark variieren. Günstige Messer können bereits im unteren zweistelligen Bereich erworben werden, während die Grenze bei sehr guten Qualitätsmessern nach oben hin offen ist.

Nützliches Zubehör zum Hackmesser

Robuste Schneidbretter, ein ansehnlicher Messerblock und eine Schutzhülle für die Klinge sind ideales Zubehör und sollten zur Grundausstattung gehören. Bei regelmäßiger Nutzung, sind Ersatzklingen ideal.

Alternativen zu Hackmessern

Mit schärferen Küchen- und Brotmessern können Fleischtücke ebenfalls gelöst und verarbeitet werden. Jedoch wird ein größerer Kraftaufwand benötigt und Knochen stellen ein großes Problem da. Beilartige Küchenwerkzeuge wären eine Alternative, die im Vergleich jedoch schlechter abschneiden und meist umständlicher sind.

 

Hackmesser Testberichte und Vergleiche finden

Wenn Sie noch weitere Informationen und aktuelle oder auch ältere Testberichte brauchen, dann können Sie hier nach passenden Hackmesser Testberichten bei Stiftung Warentest suchen.

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So finden Sie auch Testergebnisse und Vergleiche aus den vor Jahren 2016, 2017, 2018 und können auch ältere Produkte besser bewerten.

 

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Checkliste vor dem Kauf


Haben Sie das richtige Produkt gefunden?

Die meisten Produkte gibt es heutzutage im Internet in vielen unterschiedlichen Variationen. Das kann auch bei Ihrem Produkt: Hackmesser der Fall sein

Achten Sie deshalb immer darauf das richtige Produkt auszuwählen und vergleichen Sie unterschiedliche Shop wie Amazon, Ebay, Satun und Media Markt miteinander.


Ist der Preis in Ordnung?

Manchmal gibt es das Produkt Hackmesser bei einem Drogeriemarkt wie Rossmann, Müller oder DM günstiger.


Alternativen überprüft?

Suchen Sie nach dem Hackmesser nicht nur Online, sondern schauen Sie auch bei Lidl, Aldi oder regionalen Anbietern vorbei.


Wie ist die Qualität?

Achten Sie auf Bewertungen anderer und lesen Sie Testberichte zum Hackmesser auch wenn Sie Ihr Produkt im Baumarkt wie OBI, Hornbach, Toom, Globus oder Bauhaus kaufen.


Wann wird geliefert?

Prüfen Sie die Verfügbarkeit und den Standort Ihres Produktes bevor Sie es kaufen. Manche Händler haben lange Wartezeiten oder versenden aus dem Ausland.


Noch Fragen zum Hackmesser

Auf Gutefrage.net kann jeder seine Fragen stellen. Diese werden dann von Menschen beantwortet, die sich in der Regel mit den Themen auskennen.

Wenn Sie noch Fragen haben oder Antworten suchen zum  Hackmesser sind Sie dort genau richtig.

 

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