Gusseiserne Bräter

Krüger 62034 Gusseisen-Bräter, Rustica, 34 cm, schwarzKrüger Topf, Gusseisen, Schwarz, 44 x 24 x 10 cmBBQ-Toro Dutch Oven Pan I Gusseisen Kochtopf Gusstopf I 10,8 Liter I preseasoned - bereits eingebrannt I Bräter mit DeckelKela 11943 Bräter mit Deckel, Gusseisen, Emaille-Beschichtung, Hohe Wärmespeicherung, Induktionsgeeignet, 9 L, Rot, Oval, CalidoProCook | Bratentopf aus Gusseisen | induktionsgeeignet | emailliert | Bräter | Schmortopf | 20 cm Ø | 2,7 l Volumen | rund | MattschwarzKela 11941 Bräter mit Deckel, Gusseisen, Emaille-Beschichtung, Hohe Wärmespeicherung, Induktionsgeeignet, 4 L, Rot, Rund, CalidoLe Creuset Gusseisen Signature rund Bräter, 22 cm, kirschrotLodge 4,7 Liter/5 Quart Hänge Gusseisen Double Dutch Oven (mit Schlaufe Griffe)-Parent, schwarz, 5 QuartProCook | niedriger Bratentopf aus Gusseisen | induktionsgeeignet | emailliert | Bräter | Schmorpfanne | 28 cm Ø | 3,9 l Volumen | in schattiertem RotProCook | Bratentopf aus Gusseisen | induktionsgeeignet | emailliert | Bräter | Schmortopf | 30 cm Ø | 6,2 l Volumen | oval | in schattiertem Rot
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HerstellerKrügerKrügerBBQ-TorokelaProCookkelaLE CREUSETLodgeProCookProCook
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Krüger 62034 Gusseisen-Bräter, Rustica, 34 cm, schwarz
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Krüger Topf, Gusseisen, Schwarz, 44 x 24 x 10 cm
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Zuletzt aktualisiert am 26. Juni 2019 um 18:48 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Die beste(n) Gusseiserne Bräter im Test & Vergleich

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Die Gusseiserne Bräter Bestseller im Vergleich

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Worauf sollte Sie beim Kauf achten?

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Was ist ein gusseiserner Bräter?

Braeter aus Gusseisen eignen sich zum Braten und Schmoren auf allen Herdarten sowie zur Verwendung im Ofen. Kochgeschirr aus dem Material wird in der Regel massiv aus Eisen eingeschmolzen und hat dementsprechend ein relativ schweres Gewicht. Gusseisen bietet im Vergleich zu anderen Materialien einige Besonderheiten, die es zu einem hervorragenden Material für Kochgeschirr machen. Es erweist sich als besonders Robust, hat eine gute sowie gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Bräterkörper und bildet nach mehrmaligem Benutzen eine Patina, die wie eine natürliche Antihaftbeschichtung wirkt. Das sind mitunter Gründe, warum Gusseiserne-Braeter im Test gute Ergebnisse erzielen.

Anforderungen an einen guten Bräter aus Gusseisen

Ein gusseiserner Braeter muss die Wärme gleichmäßig von allen Seiten an das Bratgut abgeben. Am besten funktioniert dies mit einem Deckel aus demselben Material. Deckel aus Glas und Edelstahl werden ebenfalls häufig verwendet, vermindern aber in geringem Umfang die Wärmeleitung bei der Zubereitung im Backofen. Ein Braeter aus gegossenem Eisen sollte langlebig sein. Dabei spielt die Pflege eine bedeutende Rolle. Diese ist relativ einfach: Ohne den Einsatz von Wasser einfach trocken auswischen. Wenn Sie warmes Wasser (ohne Spülmittel!) verwenden, sollten Sie den Bräter anschließend wieder einfetten, damit die natürliche Schutz- und Antihaftschicht (Patina) nicht beschädigt wird.

Einsatzgebiet eines gusseisernen Bräters

Eingesetzt werden Braeter aus gegossenem Eisen beim schonenden Garen auf niedrigen Temperaturen, zum scharfen Anbraten von Fleisch oder Fisch und zum Warmhalten gebratener oder geschmorter Speisen. Darüber hinaus eignen sie sich – dank ihrer Größe – für sehr umfangreiche Speisen wie zum Beispiel Gänsebraten. Bei der Verwendung auf dem Herd können sie auch als Kochtopf eingesetzt werden. Die gute Wärmeleitung des robusten Materials sorgt darüber hinaus dafür, dass Lebensmittel gleichmäßig gegart werden und anschließend im Braeter noch lange warm gehalten werden. Dadurch eignet sich das Kochgeschirr auch wundervoll zum Servieren.

Welche Alternativen zum Gusseisen Bräter gibt es?

Neben Braetern aus unbeschichtetem und beschichtetem Gusseisen gibt es auch Modelle aus Edelstahl, Emaille, Aluguss, Keramik oder sogar Naturton, wie zum Beispiel den Römertopf. Gusseiserne-Braeter sind im Test allerdings die beliebtesten.

Unsere Top 10 – Gusseiserne Bräter

Nr. 1
Krüger 62034 Gusseisen-Bräter, Rustica, 34 cm, schwarz
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  • Ausführung oval 34 cm - 7,5 Liter
  • Schwere Qualitätsausführung - 8,8 kg
  • Innen und außen schwarz-matt, Boden glänzend
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Nr. 2
Krüger Topf, Gusseisen, Schwarz, 44 x 24 x 10 cm
Krüger Topf, Gusseisen, Schwarz, 44 x 24 x 10 cm*
von 3M
  • Fassungsvermögen: 4 l
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  • Spülmaschinengeeignet
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Nr. 3
BBQ-Toro Dutch Oven Pan I Gusseisen Kochtopf Gusstopf I 10,8 Liter I preseasoned - bereits eingebrannt I Bräter mit Deckel
BBQ-Toro Dutch Oven Pan I Gusseisen Kochtopf Gusstopf I 10,8 Liter I preseasoned - bereits eingebrannt I Bräter mit...*
von BBQ-Toro
  • WAS IST DER DUTCH OVEN? I Ein schwerer, traditioneller, gusseiserner Topf und ein exakt passender Deckel mit dem man überall kochen, braten, schmoren, frittieren, dünsten und backen kann. Egal ob Feuerstelle, Grillplatz oder Lagerfeuer, er ist mobil und flexibel einsetzbar.
  • EIGENSCHAFTEN I Inhalt (gesamt): 10,8 Liter I Inhalt (Topf): 7,8 Liter I Inhalt (Deckel): 3,0 Liter I Außenmaß: (B) 40,5 x (T) 31 x (H) 13 cm I Gewicht: 11,0 kg
  • DAS PRINZIP I Der Dutch Oven reguliert dank seiner hohen Masse (Gusseisen) ungleichmäßige Hitze und ermöglicht so ein gleichmäßiges Garen. Einfach glühende Kohlen, Glut oder Grillbriketts auf den Deckel und unter den Topf geben und das Dutch Oven-Erlebnis kann losgehen.
  • BEREITS EINGEBRANNT I Die Dutch Oven von BBQ-Toro sind bereits eingebrannt und können sofort genutzt werden. Dem Lieferumfang liegt eine detaillierte Anleitung bei, sollte nach Nutzung ein erneutes Einbrennen notwendig sein.
  • ZUSÄTZLICHES HIGHLIGHT I Wenn Sie den Deckel rumdrehen, können Sie ihn als Grillpfanne oder Servierpfanne verwenden! Mit der Thermometerdurchführung kann sehr praktisch die Temperatur kontrolliert werden ohne den Deckel anheben zu müssen.
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Nr. 4
Kela 11943 Bräter mit Deckel, Gusseisen, Emaille-Beschichtung, Hohe Wärmespeicherung, Induktionsgeeignet, 9 L, Rot, Oval, Calido
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von Kela
  • Nicht nur zur Weihnachtszeit ein besonderer Genuss: Schwerer Bräter mit feuerfestem Deckel für den Sonntagsbraten oder die Weihnachtsgans - Geeignet für Gas, Glaskeramik, E- und Induktionsherd
  • Gesünderes Kochen: Reduzierte Nutzung von Öl und Bratfett durch Antihaftbeschichtung
  • Ausgezeichnete Wärmespeicherung, Gleichmäßige Hitzeabgabe, Starkes Erhitzen möglich, Hohe Kratzbeständigkeit, Gute Abriebbeständigkeit, Backofenfest bis 300°
  • Einfache Reinigung: Heißes Wasser, Weiches Tuch, Spülmaschinengeeignet, Energieeffizient durch gute Wärme-Aufnahme und -Verteilung; Oval, Maße 35 x 28 cm, 5 x 14 cm
  • Lieferumfang: 1x Kela Bräter, Calido, 11943, Gusseisen, 9 L
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Nr. 5
ProCook | Bratentopf aus Gusseisen | induktionsgeeignet | emailliert | Bräter | Schmortopf | 20 cm Ø | 2,7 l Volumen | rund | Mattschwarz
ProCook | Bratentopf aus Gusseisen | induktionsgeeignet | emailliert | Bräter | Schmortopf | 20 cm Ø | 2,7 l...*
von ProCook
  • ✅ WUNDERBARER BRÄTER > Der Bratentopf aus Gusseisen hat eine hohe Wärmespeicherung und eine gleichmäßige Hitzeabgabe und eignet sich perfekt zum scharfen Anbraten von Fleisch oder zum Kochen von Schmorgerichten und Eintöpfen. Aber auch zum Brot backen oder für leckere Gratins - kochen Sie was Ihr Herz begehrt. Der 20 cm Bräter aus Gusseisen hat ein Volumen von 2,7 l und ist ideal zum Kochen für 1-2 Personen.
  • ✅ STYLISH & SOLIDE > Der induktionsgeeignete Bräter ist hergestellt aus robustem Gusseisen, zuverlässig und langlebig. Der Topf ist innen und außen mit einer festen Emailleschicht versiegelt und leicht zu reinigen. Innen und außen mattschwarz - ein stylischer Topf für jede Küche! Unsere festsitzenden Deckel sind innen mit Noppen ausgestattet, an denen der Dampf kondensiert und zurück auf das Gargut tropft. So verbleibt die Feuchtigkeit im Topf und das Essen bleibt saftig.
  • ✅ KOMFORT UND KONTROLLE > Dank der großzügig gestalteten Griffe lassen sich unsere Gusseisen-Produkte sicher von dem Backofen auf Ihren gedeckten Tisch befördern, auch mit Ofenhandschuhen. Der Deckel ist mit einem großen Edelstahlknauf versehen. Dank des flachen Bodens liegt der Topf gleichmäßig auf.
  • ✅ VIELSEITIGKEIT: Geeignet für: Induktions-, Gas-, Elektro-, Glaskeramik-, Halogen- und Festbrennstoffherde. Der Gusseisentopf, inklusive der Griffe und Deckel, ist backofenfest bis 260 °C. So können Sie mit dem Kochen auf dem Herd beginnen und den Topf anschließend direkt in den Ofen schieben. Sie können den Bräter auch auf einem Grill nutzen. Die Bratentöpfe sind spülmaschinenfest, jedoch empfehlen wir, die Töpfe per Hand abzuwaschen.
  • ✅ 25 JAHRE GARANTIE: ProCook entwirft, produziert und liefert innovative Produkte und steht für Qualität und exzellenten Service. Dieses Produkt verfügt über eine 25 Jahre Garantie von ProCook.
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Nr. 6
Kela 11941 Bräter mit Deckel, Gusseisen, Emaille-Beschichtung, Hohe Wärmespeicherung, Induktionsgeeignet, 4 L, Rot, Rund, Calido
Kela 11941 Bräter mit Deckel, Gusseisen, Emaille-Beschichtung, Hohe Wärmespeicherung, Induktionsgeeignet, 4 L,...*
von Kela
  • Nicht nur zur Weihnachtszeit ein besonderer Genuss: Schwerer Bräter mit feuerfestem Deckel für den Sonntagsbraten oder die Weihnachtsgans - Geeignet für Gas, Glaskeramik, E- und Induktionsherd
  • Gesünderes Kochen: Reduzierte Nutzung von Öl und Bratfett durch Emaillebeschichtung
  • Ausgezeichnete Wärmespeicherung, Gleichmäßige Hitzeabgabe, Starkes Erhitzen möglich, Hohe Kratzbeständigkeit, Gute Abriebbeständigkeit, Backofenfest bis 300°
  • Einfache Reinigung: Heißes Wasser, Weiches Tuch, Spülmaschinengeeignet, Energieeffizient durch gute Wärme-Aufnahme und -Verteilung; Rund Maße: Ø 24 cm, Höhe 11,5 cm
  • Lieferumfang: 1x Kela Bräter, Calido, 11941, Gusseisen, 4 L
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Nr. 7
Le Creuset Gusseisen Signature rund Bräter, 22 cm, kirschrot
Le Creuset Gusseisen Signature rund Bräter, 22 cm, kirschrot*
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Nr. 8
Lodge 4,7 Liter/5 Quart Hänge Gusseisen Double Dutch Oven (mit Schlaufe Griffe)-Parent, schwarz, 5 Quart
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  • Vorbehandelt für eine natürliche Oberfläche, verbessert die Verwendung
  • Geeignet für Utensilien aus Holz, Metall und Silikon
  • Unvergleichliche Verteilung und Speicherung der Wärme sorgen für ein schnelles und effizientes Kochen
  • Lebenslange Herstellergarantie (details siehe unten)
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Nr. 9
ProCook | niedriger Bratentopf aus Gusseisen | induktionsgeeignet | emailliert | Bräter | Schmorpfanne | 28 cm Ø | 3,9 l Volumen | in schattiertem Rot
ProCook | niedriger Bratentopf aus Gusseisen | induktionsgeeignet | emailliert | Bräter | Schmorpfanne | 28 cm &Osl...*
von ProCook
  • ✅ WUNDERBARER BRÄTER > Der Bratentopf aus Gusseisen hat eine hohe Wärmespeicherung und eine gleichmäßige Hitzeabgabe und eignet sich perfekt zum scharfen Anbraten von Fleisch oder zum Kochen von Schmorgerichten und Eintöpfen. Ideal auch für Aufläufe oder für leckere Gratins - kochen Sie was Ihr Herz begehrt. Der 28 cm Bräter aus Gusseisen hat ein Volumen von 3,9 l und ist ideal zum Kochen für die kleine Familie.
  • ✅ STYLISH & SOLIDE > Der induktionsgeeignete Bräter ist aus robustem Gusseisen, zuverlässig und langlebig. Der Topf ist innen und außen mit einer festen Emailleschicht versiegelt und leicht zu reinigen. Innen schwarz und außen in glänzendem schattiertem Rot - ein stylischer Topf für jede Küche! Unsere festsitzenden Deckel sind innen mit Noppen ausgestattet, an denen der Dampf kondensiert und zurück auf das Gargut tropft. So verbleibt die Feuchtigkeit im Topf und das Essen bleibt saftig.
  • ✅ KOMFORT UND KONTROLLE > Dank der großzügig gestalteten Griffe lassen sich unsere Gusseisen-Produkte sicher von dem Backofen auf Ihren gedeckten Tisch befördern, auch mit Ofenhandschuhen. Der Deckel ist mit einem großen Edelstahlknauf versehen. Dank des flachen Bodens liegt der Topf gleichmäßig auf.
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Nr. 10
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Zuletzt aktualisiert am 26. Juni 2019 um 18:48 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Welche Hersteller gusseiserner Bräter gibt es?

Als wichtige Hersteller von gusseisernen Braetern und allgemein gusseisernem Kochgeschirr kommt man um zwei sehr bedeutende Namen nicht herum: Le Creuset und Skeppshult. Beide Firmen stehen für besonders hochwertiges Kochgeschirr, dass aus dem massiven Material gefertigt wird und auch von vielen Köchen rund um die Welt geschätzt wird. Während Skeppshult Braeter unbeschichtet aus reinem Gusseisen bestehen, werden die Le Creuset Modelle emailliert. Weitere namhafte Hersteller für unbeschichtete Braeter aus Gusseisen sind Combekk, WMF oder Hoffmann Metallgefäße. Emaillierte Modelle gibt es von renommierten Herstellern wie Staub, Chasseur oder Küchenprofi.

Neuerungen im Bereich Gusseisen Bräter

Gusseisen wird seit vielen Jahren als Material für Kochgeschirr und Architekturerzeugnisse wie Brücken oder Balkone und klassische Straßenleuchten verwendet. Heutzutage wird es neben dem Herstellen von Kochgeschirr auch für Getriebegehäuse in der Automobilindustrie genutzt. In der Küche gilt es nach wie vor als eines der beliebtesten Materialien für Töpfe, Pfannen und Braeter. Gusseiserne-Braeter sind im Test besonders gegenüber Modellen aus anderen Materialien hervorzuheben. Ein weiteres Indiz dafür ist, dass weltweit viele Starköche auf Kochgeschirr aus Gusseisen für Ihre Rezepte zurückgreifen.

Vorteile beim Kauf eines gusseisernen Bräters im Internet

Braeter und weiteres Kochgeschirr aus Gusseisen kann bequem von daheim aus bestellt werden. Der Vorteil ist, dass man dabei stets alle Modelle von verschiedenen Herstellern miteinander vergleichen kann und somit die Besonderheiten jedes einzelnen Modells im Blick hat. Die Auswahl und die Abwicklung des Bestellprozesses sind einfach und werden von Onlineshops in der Regel durch einen telefonischen Kundenservice ergänzt. Dadurch steht der Kauf im Internet dem Kauf im Ladengeschäft auch in Sachen Beratung in nichts nach. Ein weiterer, großer Vorteil ist, dass man das schwere Gusseisen Kochgeschirr nicht nach Hause tragen muss. Es wird bequem mit der Post geliefert und erfordert damit keinen Kraftaufwand. Dieser Aspekt ist nicht zu unterschätzen, schließlich wiegen große, gusseiserne Braeter bis zu acht Kilogramm.

Worauf achten beim Kauf eines Bräters aus Gusseisen?

Ein wichtiges Kriterium zum Kauf ist es, auf den Markennamen von gusseisernem Kochgeschirr zu achten. Renommierte Marken liefern in der Regel die besten Modelle. Diese kosten zwar etwas mehr, haben aber durch ihre Robustheit und Qualität einen großen Vorteil. Das ist unter anderem auf die teilweise sehr aufwendigen Herstellungsprozesse zurückzuführen. In günstigen No-Name Braetern aus emailliertem Gusseisen entstehen zum Beispiel wesentlich schneller Kratzer oder Beschädigungen, als es in hochwertig hergestellten Modellen von Le Creuset der Fall ist. Namhafte Hersteller bieten übrigens für ihre Waren eine Haltbarkeitsgarantie, die teilweise bis zu 25 Jahren gültig ist. Bei der richtigen Pflege halten die Kochutensilien aus Gusseisen allerdings wesentlich länger und sind damit eine sehr nachhaltige Investition.

Nützliches Zubehör für Gusseisen Bräter

Um das Zubereiten von Speisen im Braeter einfacher zu gestalten und um das Ergebnis zu optimieren, gibt es praktische Küchenhelfer. Mit einem Backpinsel ist es beispielsweise einfach, das Bratgut mehrmals während des Garvorgangs zu marinieren. Bratenspritzen sind besonders wichtig, wenn schmackhafte Gänse- oder Schweinebraten im Ofen zubereitet werden sollen. Mit ihr wird das Fleisch mit dem eigenen Saft übergossen, was am Ende zu einem besonders zarten und leckeren Ergebnis führt. Mit Bratenthermometern hat man immer im Blick, wie weit der Braten im inneren schon gegart ist.

Auch zum Servieren gibt es zahlreiche praktische Küchenhelfer. Fleischgabeln in Kombination mit scharfen Messern (Tranchiermesser, Ausbeinmesser) sorgen für gleichmäßig glatt geschnittene Fleischscheiben. Im Falle eines Gänse- oder Entenbratens hilft eine Geflügelschere beim Zerkleinern des Fleisches.

Ebenfalls wichtiges Zubehör: Falls im Lieferumfang nicht enthalten, ist die Anschaffung eines passenden Deckels lohnenswert. Markenhersteller wie Le Creuset oder Skeppshult bieten Bräterdeckel aus Gusseisen, Glas oder Edelstahl für gusseiserne Braeter auch einzeln zum Kauf an. Besonders zu empfehlen sind wohl die Deckel, die ebenfalls aus Gusseisen bestehen, da sie die Wärme genauso gut weiterleiten und über lange Zeit erhalten, wie der Bräterkörper selbst es tut. Somit kommt auch von oben herab eine gleichmäßige Wärme an das Bratgut heran.

 

Gusseiserne Bräter Testberichte und Vergleiche finden

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Checkliste vor dem Kauf


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Die meisten Produkte gibt es heutzutage im Internet in vielen unterschiedlichen Variationen. Das kann auch bei Ihrem Produkt: Gusseiserne Bräter der Fall sein

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